Hähnchenfilet in Zitronensauce -  auf Griechisch "Kotópoulo lemonáto."

Materialien herstellen Hähnchenfilet in Zitronensauce -  auf Griechisch "Kotópoulo lemonáto."

1. Bereiten 1000 g of Hänchenbrustfilet.
2. Sie brauchen 2 EL of Olivenöl.
3. Bereiten 2 of Zwiebeln, klein gewürfelt.
4. Sie brauchen 2 of Möhren, in kleinen Stücken.
5. Sie brauchen 60 ml of Weißwein.
6. Sie brauchen 250 ml of heißes Wasser.
7. Sie brauchen 1 EL of Hühnerbrühe.
8. Bereiten of Salz und Pfeffer.
9. Bereiten of Für die Zitronensauce.
10. Sie brauchen 200 ml of kaltes Wasser.
11. Sie brauchen 1 of Zitrone, den Saft.
12. Sie brauchen 1 EL of Speisestärke.

Kochschritte Hähnchenfilet in Zitronensauce -  auf Griechisch "Kotópoulo lemonáto."

1. Hähnchenbrustfilets schneiden, waschen und trocken tupfen. In Stücke teilen und dann in einer Pfanne (oder Topf) mit 2 EL Olivenöl von allen Seiten schön knusprig anbraten. Rausnehmen und beiseite stellen. Die Karotten und die Zwiebeln in Pfanne (Topf) ca. 5 Min anschmoren. Dann die Hähnchenfilets wieder dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wein hinzugeben, bis der Alkohol verdampft und allein sein Aroma bleibt..
2. Jetzt mit 1 EL Hühnerbrühe und 250 ml heißem Wasser ablöschen, so dass das Fleisch etwa bedeckt ist. Alles einmal aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren, bis es nur noch blubbert. Einen Deckel auflegen und das Fleisch ca. 30 Minuten köcheln lassen..
3. Für die Zitronesauce: 200 ml kaltes Wasser mit Zitronensaft und 1 EL Speisestärke sehr gut einmischen und dazugießen. Das Ganze einmal für 2 Minuten aufkochen lassen. Topf auf die Seite stellen..
4. Hähnchenfilets auf ein Teller legen und mit der Sauce übergießen. Heiß mit Reis, Pommes oder Nudeln servieren. Guten Appetit..

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