Lachs mit Spargel in Kokos-Limettensoße Untere Hälften schälen, holzige Enden kurz abschneiden. Die Nudeln abschütten (dabei etwas vom Kochwasser auffangen), abtropfen lassen und mit der Sahnesauce gründlich mischen. Ähnliche Rezepte. Mit Baguette oder geröstetem Toastbrot, als Vorspeise servieren.

Materialien herstellen Lachs mit Spargel in Kokos-Limettensoße

  1. Sie brauchen 2 of Wildlachsfilets.
  2. Bereiten 4 Stangen of Spargel.
  3. Sie brauchen 2 of Lauchzwiebeln.
  4. Bereiten 6-7 of Champignons - je nach Größe.
  5. Sie brauchen 1 Dose of Kokosmilch.
  6. Sie brauchen of Dill.
  7. Bereiten 1-2 EL of Limettensaft.
  8. Bereiten of Salz.
  9. Sie brauchen of Pfeffer.
  10. Sie brauchen Etwas of Zucker.
  11. Bereiten of Butter.

Kochschritte Lachs mit Spargel in Kokos-Limettensoße

  1. Den Spargel schälen und in mundgerechte Happen schneiden. Lachsfilet in ca. 2 cm breite Streifen schneiden..
  2. Den Lachs und den Spargel in Butter mit Dill, Salz und Pfeffer anbraten, nach wenigen Minuten den Lachs rausnehmen. Den Spargel mit Zucker und Limettensaft aufgießen und etwas köcheln lassen. Mit dem Limettensaft etwas sparen und lieber nachgießen, nicht dass es zu sauer wird. Wenn man es etwas schärfer mag, kann man auch noch Chilli ergänzen..
  3. Mit Kokosmilch aufgießen, aufkochen lassen mit Salz, Pfeffer und Dill ggf. noch Limettensaft abschmecken und dann den Lachs in die Soße legen, damit er nochmal durchziehen kann..
  4. In einer separaten Pfanne Pilze mit Salz und Pfeffer in wenig Öl scharf anbraten damit sie schön knackig bleiben..
  5. Unter die Kokossoße noch die geschnittenen und gewaschenen Frülingszwiebeln heben. Und alles in einer Schüssel anrichten.

Es schmeckt sehr frisch, was nicht nur an. Dieses Lachs-Curry Rezept ist ein perfektes Comfort Food. Unter Comfort Food versteht man ein Essen, das einem ein entspanntes und gutes Gefühl gibt. Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept für Lachsfilet in Kokos-Curry mit grünen Bohnen & Kartoffeln geschmeckt hat. "Casareccia"-Nudeln mit Spargel in Limettensoße. Ein einfaches Gericht, das aber trotzdem mit edlen Zutaten glänzt: Spargel, Parmaschinken und Limettensoße machen die Pasta so besonders.

Get Latest Recipe : Zuhause