Grünkernpflanzerl Dazu serviert Ursula Russ gerne eine Gemüseplatte mit knackig gegartem Gemüse. Grünkernpflanzerl mit hausgemachtem Ketchup und Salat. Rezept Grünkernpflanzerl mit Senfmöhren Folge uns auf Instagram Getreideküche aus Omas Küchenschatz, aber das merkt man dem Gericht nicht an.

Materialien herstellen Grünkernpflanzerl

  1. Bereiten 1 of kleine Tasse Grünkern, ganz.
  2. Bereiten 1 of kleine Zucchini.
  3. Bereiten 1 of Karotte.
  4. Bereiten 1 of kleine Zwiebel.
  5. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  6. Bereiten of Gemüsebrühe.
  7. Bereiten 1 of kleine Tasse Haferflocken, zart.
  8. Sie brauchen 1-2 of Eier.
  9. Bereiten of Semmelbrösel zum Abbinden der Masse.
  10. Sie brauchen of Salz.
  11. Bereiten of Pfeffer.
  12. Bereiten of Thymian.
  13. Sie brauchen ca. 80 g of Emmentaler.
  14. Sie brauchen of Margarine zum Braten.

Kochschritte Grünkernpflanzerl

  1. Den Grünkern mit der sehr fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch in Gemüsebrühe kochen und auskühlen lassen..
  2. Die Zucchini, die Karotte und den Käse in ganz feine Würfel schneiden..
  3. Die Würfel mit dem kalten Grünkern mischen. Dann mit einem Ei, den Haferflocken und den Semmelbröseln mischen, salzen und pfeffern und mit Thymian würzen. Ggf. auch noch ein zweites Ei unter die Masse geben. Hier ist etwas Erfahrung gefragt, wie das genaue Mischverhältnis sein muss, damit die Brätlinge in der Pfanne nicht auseinanderfallen. Ich teste das immer mit einem Probepflanzerl. Fallen die Pflanzerl auseinander, muss man oft noch etwas Semmelbrösel hinzufügen..
  4. Die Brätlinge lieber etwas kleiner machen, so bleiben sie beim Wenden ganz. Ich nehme zum Portionieren immer einen Kindersuppenlöffel. Die Masse hält an sich nicht gut zusammen, deshalb muss man die Masse in der Pfanne formen und etwas andrücken. Der schmelzende Käse hilft hier auch beim Zusammenhalt. Vorsichtig mit einem Pfannenwender und Fingerspitzengefühl wenden..
  5. Ein Tipp: auch wenn die Brätlinge auseinanderfallen, sind die gebratenen Grünkerne mit dem Gemüse ein Traum. 😋.
  6. Noch ein Tipp: Das Gemüse kann auch variieren, auch lecker mit ganz klein gezupftem Blumenkohl..

Eine frühe Mittagspause lohnt sich hier, denn so bekommt man einen der wenigen Sitzplätze. Kein Volksfest der Welt zieht Jahr für Jahr so viele Menschen an, wie das Oktoberfest in München. Kein Volksfest ist so berühmt und kein Volksfest ist so sehr in den Köpfen der Menschen weltweit verankert, dass nach wie vor in vielen Teilen Amerikas und Asiens die Meinung vorherrscht, in Deutschland würden die Menschen ausschließlich in Tracht gekleidet auf die Straße gehen. Muffin Recipes Brunch Recipes Seafood Recipes Snack Recipes Cooking Recipes Grilling Recipes Good Food Yummy Food Snacks Für Party. Um das Rezept "Grünkernpflanzerl" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

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