Erbsen-Suppe Von diesem Rezept wird Ihre Familie begeistert sein, durch den Geschmack der Minze. Genießen Sie eine kulinarische Erinnerung an Großmutters Küche: eine deftige Erbsensuppe wie aus dem REWE Rezept! Aufgewärmt schmeckt sie sogar noch besser!

Materialien herstellen Erbsen-Suppe

  1. Bereiten 250 g of grüne, getrocknete Schälerbsen.
  2. Bereiten of Wasser zum Einweichen (kann auch später für die Gemüsebrühe verwendet werden).
  3. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  4. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  5. Bereiten 1 EL of Rapsöl.
  6. Sie brauchen 150 g of Speckwürfel.
  7. Bereiten 1,5 l of Gemüsebrühe.
  8. Sie brauchen 1 1/2 TL of Majoran.
  9. Sie brauchen 3 Zweige of Beifuß.
  10. Bereiten 1 of Lorbeerblatt.
  11. Bereiten 1 of Teebeutelfilter.
  12. Bereiten 3 of kleine Karotten.
  13. Bereiten 1 Stück of Knollensellerie.
  14. Bereiten 1/2 Stange of Porree.
  15. Bereiten 3 Stangen of Staudensellerie.
  16. Sie brauchen 2 of große Kartoffeln.
  17. Sie brauchen 100 ml of Weißwein.
  18. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  19. Sie brauchen 1 Paar of Wiener Würstchen pro Person.
  20. Bereiten 2 EL of gehackte Petersilie.

Kochschritte Erbsen-Suppe

  1. Die Schälerbsen über Nacht in ausreichend Wasser einweichen..
  2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken..
  3. In einem Suppentopf im Rapsöl die Speckwürfel anbraten bzw. auslassen und wieder aus dem Topf entfernen..
  4. Zwiebel und Knoblauchzehe im Fett glasig anbraten und die abgeschöpften Schälerbsen ebenfalls in den Topf geben und kurz mitbraten..
  5. Einen halben Liter der Gemüsebrühe angießen, Beifuß und Lorbeerblatt in den Teefilterbeutel füllen und zusammen mit dem Majoran in den Suppentopf geben..
  6. Das Gemüse und die Kartoffeln waschen, putzen, schälen in kleine Stücke schneiden, in den Topf laden, die restliche Gemüsebrühe einfüllen, die Suppe kurz aufkochen lassen und umgehend danach die Temperatur herunter stellen, den Wein einfüllen und Suppe solange köcheln lassen, bis Gemüse, Kartoffeln und Erbsen weich sind..
  7. Den Gewürzbeutel entfernen, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ein wenig mit dem Pürierstab pürieren. Dabei sollte das Gemüse aber doch noch ziemlich stückig bleiben..
  8. Nach Gusto Würstchen in der Suppe erwärmen und anschließend klein schneiden und mit gehackter Petersilie in Suppenschüsseln servieren oder die ausgelassenen Speckwürfel über die Suppe zusammen mit der gehackten Petersilie streuen und servieren..

Mir die letzten Tage schon, weswegen ich unglaublich gerne Suppe esse und damit es nicht langweilig wird hab ich heute eine. Für die Erbsensuppe, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob hacken. In Olivenöl anbraten, mit Weißwein ablöschen. …and with an eye to possibly losing power in the middle of cold windy weather, D made a big pot of Erbsensuppe - pea and bacon soup with sliced sausages, suitable for. Deftiger Klassiker zum Löffeln: So bereitest du Omas Erbsensuppe mit Speck, Kartoffeln und Wiener Würstchen zu. Leckere Erbsensuppe selber kochen, das gelingt Dir definitiv nach der Lektüre dieser Zeilen.

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