Erdbeer-Tarte mit Crème Pâtissière 🍓 Ein Esslöffel davon mit der Gelatine in einen Topf geben und kurz erwärmen, bis die Gelatine sich aufgelöst hat. Die Erdbeer-Tarte mit Vanillecreme von EAT SMARTER ist einfach ein Traum von einem Kuchen und garantiert im Nu aufgegessen! Die Erdbeerscheiben dachziegelartig von außen nach innen auf dem Kuchen platzieren und die ganzen Erdbeeren in die.

Materialien herstellen Erdbeer-Tarte mit Crème Pâtissière 🍓

  1. Sie brauchen of Für den Teig:.
  2. Sie brauchen 250 g of Mehl.
  3. Sie brauchen 125 g of Butter.
  4. Bereiten 70 g of Zucker.
  5. Sie brauchen 2 of Eiweiß.
  6. Sie brauchen 500 ml of Wasser.
  7. Sie brauchen 1 Prise of Salz.
  8. Bereiten of Für die Füllung (Creme):.
  9. Bereiten 250 ml of Milch.
  10. Bereiten 1 of Ei.
  11. Bereiten 30 g of Mehl.
  12. Sie brauchen 40 g of Zucker.
  13. Sie brauchen 1 Päckchen of Vanillezucker.
  14. Bereiten 500 g of Erdbeeren.

Kochschritte Erdbeer-Tarte mit Crème Pâtissière 🍓

  1. Beginnen wir mit der Zubereitung des Teiges: Schlage das Eigelb und den Zucker mit einem Schneebesen auf. Wasser hinzufügen und nochmals aufschlagen..
  2. Mische mit deinen schönen Fingern Mehl, Salz und Butter (in kleinen Würfeln) dazu und verrühre alles gut. Knete solange, bis die Butter zu 100% absorbiert ist und der Teig sich sandig anfühlt. Aber Achtung: Schnell arbeiten, damit der Teig nicht zu weich wird!.
  3. Jetzt die zuerst zubereitete Eigelb-Zucker Mischung dazu geben. Alles erst mit einem Spatel einarbeiten, dann mit den Händen zu einer Teigkugel formen..
  4. Den Ofen auf 180° Grad vorheizen und den Teig in der Form verteilen. Normalerweise würde ich eine runde Tarteform (25 cm Durchmesser) verwenden, aber diesmal habe ich das genommen, was gerade zur Hand war ;).
  5. Die Form entweder einfetten und mehlen oder mit Backpapier auslegen. Nun den Teig darauf verteilen und flach drücken oder rollen und einen höheren Rand stehen lassen. Der Rand der Tarte lässt sich nach Geschmack schön verzieren! Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit sich beim backen keine Blasen bilden. Die Tarte wird nun "blind gebacken" dafür den Teig mit Backpapier belegen und getrockneten Bohnen oder Backbohnen bestreuen (als Gewicht) und 20-25 Minuten backen..
  6. Inzwischen können wir die Füllung vorbereiten. Die berühmte "Crème Pâtissière"! Koche die Milch mit Vanillezucker auf. Verquirle das Ei gut mit dem Zucker und füge das Mehl hinzu. Gieße die kochende Milch dazu und verrühre alles gut! Die Mischung in einen Topf geben und erneut erhitzen. Behutsam rühren während die Mischung einmal aufkocht, nach dem aufkochen vom Herd nehmen..
  7. Fast fertig! Die Creme gleichmäßig auf den Boden der leicht erkalteten Tarte streichen und die Erdbeeren schön darauf verteilen..
  8. Ich hatte Teig übrig, also habe ich den genutzt, um ein Herz zu formen;) Viel Spaß und lass es mich wissen, wenn du es probiert hast!.

Unser Urteil: unbedingt ausprobieren! © WOLFGANG SCHARDT. Süße, knusprige Tarte mit einer leichten, französischen Crème pâtissière und Mascarpone, oben bedeckt mit einem Schokoguss. Die Creme vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen (ab und zu leicht umrühren, so bildet sich keine Haut). Das einfache, gelingsichere Rezept für Erdbeerkuchen mit Mascarpone-Creme und Mandelboden. Der schnell gemachte Obstkuchen mit wenig Mehl Irgendwie sind die kleinen roten Früchtchen jedes mal in der Lage mir ultimative Glücksgefühle zu bescheren.

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