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Heute gibt es bei mir ein leckeres klassisches Kartoffelgratin.
Materialien herstellen Kartoffelgratin 🥔 🧀 🥛
- Sie brauchen 1 kg of Kartoffeln.
- Bereiten 1 of Knoblauchzehe.
- Bereiten 200 ml of Sahne.
- Sie brauchen 200 ml of Milch.
- Bereiten of Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
- Bereiten ca. 75-100 g of geriebener Käse, z.B. Emmentaler.
- Bereiten etwas of gehackte Petersilie zum Bestreuen.
Kochschritte Kartoffelgratin 🥔 🧀 🥛
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Knoblauch schälen, Auflaufform damit einreiben. Restlichen Knoblauch dann kleinhacken..
- Sahne mit Milch aufkochen und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Milch und Kartoffeln schlucken viel Geschmack, also gerne großzügig sein mit den Gewürzen..
- In einer Auflaufform die Kartoffeln schichten, ich habe nach jeder Lage etwas Käse darüber verteilt und nochmal gesalzen und gepfeffert. Nach der letzten Schicht mit der Milch-Sahnemischung übergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen..
- Für etwa 25-30 min bei 180-200 Grad backen, dann mit Backpapier belegen, damit der Gratin nicht zu stark bräunt. Nochmal ca. 5-10 min backen..
- Einen Moment stehen lassen, dann lässt sich der Gratin besser schneiden. Mit Petersilie bestreuen und zum Beispiel mit einem Salat servieren..
View and download images/videos about #kartoffelgratin Die richtige Kartoffel fürs Gratin. Ich verwende für Kartoffelgratin am liebsten festkochende Kartoffeln. Für mein Kartoffelgratin nehme ich ausschließlich rohe Kartoffeln. Das hat den großen Vorteil, dass die Kartoffel noch alle Stärke enthält. Comprehensive nutrition resource for Landvogt Kartoffelgratin.
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