Mie ayam (Nudeln mit Hühnerfleisch auf Indonesische Art) Mie Ayam sind überall in Indonesien - an Straßenständen (Warung), in Restaurants und bei Straßenhändlern (Pedagang Kaki Lima) - leicht zu finden. Finde was du suchst - appetitlich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Materialien herstellen Mie ayam (Nudeln mit Hühnerfleisch auf Indonesische Art)

  1. Bereiten Für das Ayam Kecap (Hähnchenfleisch mit süßer Sojasoße): of .
  2. Bereiten 1 kg of Hähnchenkeulen (in kleine Stücke schneiden).
  3. Bereiten 3/4 EL of Knoblauchpaste.
  4. Sie brauchen 1/2 of Zwiebel.
  5. Bereiten 1 TL of Pfeffer (schwarz und weiß).
  6. Bereiten 1 of bisschen Muskatnuss.
  7. Sie brauchen 1/4 TL of Zimt.
  8. Sie brauchen 1/4 TL of Chilipulver.
  9. Bereiten 1 of bisschen Kreuzkümmel.
  10. Bereiten 2 of Lorbeerblätter.
  11. Bereiten 3 TL of süße Sojasauce.
  12. Bereiten of Salz.
  13. Bereiten 1/2 of Tomate (klein schneiden).
  14. Bereiten 1/2 TL of Maizena, in Wasser aufgelöst.
  15. Sie brauchen Für die Hühnerbrühe: of .
  16. Bereiten of Knochen von den Hähnchenkeulen.
  17. Bereiten of Salz.
  18. Bereiten Für die Nudeln: of .
  19. Sie brauchen 100 gr of Indonesische Nudeln.
  20. Sie brauchen Zum Garnieren: of .
  21. Bereiten of Pak Choy (gekocht).
  22. Sie brauchen of Frühlingszwiebel (fein geschnitten).

Kochschritte Mie ayam (Nudeln mit Hühnerfleisch auf Indonesische Art)

  1. Für das Ayam Kecap: Das Fleisch von den Hähnchenkeulen in kleine Stücke schneiden. Die Knochen beiseitestellen..
  2. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Knoblauchpaste hinzufügen, 1 Minute rühren, danach die Zwiebel, Muskatnuss, Pfeffer, Zimt, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzugeben und alles kurz verrühren..
  3. Das Hähnchenfleisch hinzufügen, rühren und Wasser hinzugießen. Danach Lorbeerblätter, süße Sojasoße und Salz hinzugeben und 20 Minuten kochen lassen..
  4. Die Tomate und Maizena hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen..
  5. Für die Hühnerbrühe: Die Knochen von den Keulen in einen Topf mit Wasser legen und zum Kochen bringen..
  6. Das Wasser ablassen. Die Knochen mit Wasser abspülen. Die Knochen wieder in den Topf zurück legen. Erneut Wasser hinzugießen und salzen. Die Knochen darin etwa 1 Stunde lang köcheln lassen. Zum Schluss die Knochen aus der Brühe nehmen..
  7. Für die Indonesischen Nudeln: Die Nudeln nach Packungsbeilage zubereiten..
  8. Die Nudeln in eine Schüssel legen und das Ayam Kecap und die Hühnerbrühe hinzufügen. Gekochten Pak Choy und Frühlingszwiebel zum Garnieren darüber verteilen..
  9. Sehen Sie sich das Video an, wie ich dieses Rezept auf meinem Youtube-Kanal koche: https://youtu.be/UXUH4nFduIg.

Als Erstes die Marinade für das Fleisch herstellen. Dazu Sojasauce, Knoblauch, Sesamöl, Zucker und Pfeffer in einem Schälchen vermischen. Süß-sauer-scharfes, gemischtes Gemüse mit Hühnerfleischbällchen und knusprigen Nudeln. Gebratene, chinesische Eiernudeln mit Hühnerfleisch und braunen Shimeji-Pilzen in Austernsauce. Die Speisekarte gestaltet sich als äußerst umfangreich.

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