Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen und das Ganze kochen lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
Kohlrabi und Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden.
In der Zwischenzeit die Bällchen zubereiten.
Materialien herstellen Low Carb Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen
- Bereiten 1 l of Rinderbrühe.
- Sie brauchen 4 of Kohlrabi.
- Bereiten 3 of Möhren.
- Sie brauchen 200 g of Sahne.
- Bereiten 100 g of Frischkäse (Doppelrahmstufe).
- Sie brauchen 500 g of Rinderhackfleisch (Bio) oder Hackfleisch nach Wahl.
- Bereiten nach Geschmack of Kreuzkümmel.
- Sie brauchen nach Geschmack of Salz & Pfeffer.
- Bereiten 1 of Ei (Größe M).
- Bereiten 1 of kleine Zwiebel.
- Bereiten nach Geschmack of Muskatnuss.
- Bereiten 3 of Frühlingszwiebeln.
Kochschritte Low Carb Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen
- Schneide die Möhren in Scheiben und den Kohlrabi in Würfel und gib beides mit der Rinderbrühe zusammen in einen Topf. Würze den Eintopf nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken. Rühre anschließend alles um und gare die Zutaten bis der Kohlrabi und die Möhren noch bissfest sind..
- Gib nun die Sahne hinzu und rühre sie zusammen mit dem Frischkäse unter..
- Widme dich nun den Hackbällchen. Gib dazu das Hackfleisch, das Ei und die Zwiebel in kleinen Würfeln in eine Schüssel und würze die Zutaten nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Knete Die Hackfleischmischung gleichmäßig und forme daraus anschließend kleine Bällchen..
- Verteile die Hackbällchen im Eintopf und gare sie noch etwa 10 Minuten lang mit..
- Verfeinere zum Schluss mit kleingehackten Frühlingszwiebeln deinen Low-Carb Kohlrabieintopf mit Hackbällchen. Guten Appetit! Sättigend und lecker – der Low-Carb Kohlrabieintopf mit Hackbällchen.
In so einen echten Wikingertopf gehören Möhren, Erbsen und Hackbällchen - das Rezept ist schnell gemacht, unbedingt probieren! Der Blumenkohleintopf mit Hackbällchen ist ein kräftiges Low-Carb Rezept, welches nicht nur schnell gemacht ist, sonder auch wunderbar für mehrere Tage vorgekocht werden kann. Schreibe jetzt weiter unten einen Kommentar und lasse uns wissen, wie dir der Low-Carb Hackbällchen-Kohlrabi-Auflauf gefallen bzw. wie dir dieses Low-Carb Rezept geschmeckt hat. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools. Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste.
Get Latest Recipe : Zuhause