Croque Monsieur oder Croque Madame (klassisch) Learn how to make Croque Monsieur and Croque Madame Sandwiches; classic French comfort food you can easily make at home. The "female counterpart" to the Croque Monsieur is the Croque Madame. Essentially, the same sandwich but with a fried egg, sunny side up, on top.

Materialien herstellen Croque Monsieur oder Croque Madame (klassisch)

  1. Sie brauchen 4 Scheiben of Toastbrot.
  2. Sie brauchen 80 ml of Crème fraîche.
  3. Sie brauchen 100 g of geriebener Parmesan.
  4. Bereiten 75 g of geriebener Emmentaler.
  5. Sie brauchen 2 of Eigelb.
  6. Sie brauchen 1 Prise of Pfeffer.
  7. Sie brauchen etwas of Butter.
  8. Sie brauchen 2 Scheiben of Kochschinken.
  9. Sie brauchen 2 Scheiben of Emmentaler.
  10. Sie brauchen 2 of Eier (nur für die Croque Madame-Version).

Kochschritte Croque Monsieur oder Croque Madame (klassisch)

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen..
  2. Die Toastscheiben im Toaster leicht bräunen..
  3. Die Crème fraîche mit dem Parmesan, 60 g Emmentaler, dem Eigelb und der Prise Pfeffer in einer Schüssel vermischen..
  4. Zwei getoastete Brotscheiben mit etwas Butter bestreichen, mit je einer Scheibe Schinken sowie einer Emmentalerkäse-Scheibe belegen, je mit der Hälfte des Crème fraîche-Eigelb-Käse-Gemischs bestreichen, mit je einer getoasteten Brotscheibe bedecken und diese mit dem restlichen, geriebenen Emmentaler bestreuen..
  5. Für 10 Minuten die beiden Croque Monsieur-Portionen auf einem mit Backpapier belegten Backblech im Backofen gratinieren..
  6. Für eine Croque Madame-Version werden zwei Spiegeleier in einer Pfanne gebraten und die Croque Monsieur-Portionen mit den Spiegeleiern bedeckt..

In France, it's typically made A croque madame is simply a croque monsieur topped with a sunnyside-up or poached egg. The egg turns the croque into a more substantial meal. Stream CROQUE MADAME by Monsieur Croque from desktop or your mobile device. Der Klassiker aus Frankreich Croque Monsieur mit Chicoréesalat. Caroline Autenrieth bereitet einen Klassiker der französischen Bistroküche zu: eine knusprige Köstlichkeit mit Weißbrot, Schinken und Käse.

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