Reis nach arabischer Art Den Grieß, Zucker, Kokosraspel, Zimt und Backpulver in einer Schüssel mischen. Hier findest du einfache Rezepte, mit Reis, als Suppe oder Salat. Auch süße Rezepte für Kuchen oder Kekse sind hier zu finden.

Materialien herstellen Reis nach arabischer Art

  1. Sie brauchen 2 Tassen of Reis, eine Tasse ca. 250 g am besten Basmati-Reis Langkorn.
  2. Bereiten 4 Tassen of gekochtes Wasser (Wassermenge doppelt so viel wie Reis).
  3. Sie brauchen 3 Handvoll of Suppennudeln.
  4. Bereiten 1 EL of Butterschmalz oder Butter.
  5. Sie brauchen 2 EL of Öl.
  6. Bereiten 1,5 TL of Salz.
  7. Sie brauchen of Es könnte auch eine Brühe verwendet werden.

Kochschritte Reis nach arabischer Art

  1. Reis in eine Schüssel geben. Dazu reichlich heißes Wasser geben, so dass die Wassermenge schon ein paar Zentimeter mehr als die Reismenge ist. Ca. 1/2 Stunde stehen lassen..
  2. In der Zeit den Butterschmalz in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, Öl dazugeben, dann die Suppennudeln. Mit einem Kochlöffel die Suppennudeln mit dem Butterschmalz und Öl vermischen und rühren, solange bis die Suppennudeln eine goldene Farbe bekommen. Topf vom Herd nehmen..
  3. Wenn die halbe Stunde vorbei ist, Wasser kochen. Reis mit kaltem Wasser abspülen und das Waschwasser rauskippen. Solange waschen, bis das Waschwasser klar ist. So ist die im Reis vorhandene Stärke möglichst weg. Das gekochte Wasser zu den Suppennudeln geben, auf den Herd stellen bei mittlerer Hitze. Den gewaschenen Reis dazugeben, Salz hinzufügen und einmal rühren. Man könnte statt Salzwasser Brühe verwenden. Da ist auf die Salzmenge zu achten. Also weniger Salz nehmen, sonst wird es zu salzig..
  4. Mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis kein Wasser mehr vorhanden ist. Falls ihr Kurzkorn nehmt, dann nicht die doppelte Wassermenge sondern 1,5-fache nehmen. Das heißt bei 2 Tassen Reis 3 Tassen Wasser..
  5. Nach der Garzeit, einmal mit einem Kochlöffel nochmal vermischen. Guten Appetit :).

Einmal kurz umrühren (Deckel wieder aufsetzen). Falls nötig, kannst du mehr Wasser verwenden. Es sollten möglichst keine Wasserreste bleiben. Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze lassen. Eine Bulgurpfanne nach arabischer Art ist lecker und schnell zubereitet.

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