Schnitzel in knuspriger Panade Diese wundervollen veganen Schnitzel sind super zart. Knusprig, goldbraun und innen zart: So sieht das perfekte Schnitzel aus. Hier findest du die richtige Reihenfolge zum Schnitzel panieren auch ohne Ei.

Materialien herstellen Schnitzel in knuspriger Panade

  1. Sie brauchen 2 of Schweineschnitzel.
  2. Sie brauchen 1 of Ei.
  3. Sie brauchen etwas of Weizenmehl.
  4. Bereiten 100 g of Semmelbrösel.
  5. Bereiten 25 g of Weizengrieß.
  6. Bereiten of Butterschmalz.
  7. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.

Kochschritte Schnitzel in knuspriger Panade

  1. Die Schnitzel dünn klopfen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen..
  2. Drei Schalen herrichten. Eine mit Mehl, die andere mit gesprudeltem Ei und die dritte mit der Mischung aus Semmelbröseln und Weizengrieß..
  3. Schnitzel panieren und auf den Herd eine Pfanne mit Butterschmalz aufstellen. Die Schnitzel nun herausbraten, von jeder Seite ca. 4 Minuten, dabei immer wieder schwenken..
  4. Wenn die Schnitzel fertig sind, auf einen Teller mit Küchenpapier geben und abtropfen lassen. Anschließend mit Pommes oder Kartoffeln anrichten, Preiselbeeren passen hervorragend dazu..

Knuspriges Schnitzel in Pumpernickel-Panade Paniertes Schnitzel ist ein Klassiker und für viele Menschen ein echtes Lieblingsessen. Lars Middendorf richtet es westfälisch an: Er macht die Panade aus selbstgebackenem Pumpernickel. Dazu reicht er Wirsing und eine Senfsauce rundet das. Ein Surschnitzel in knuspriger Panade bringt wahren Geschmack. Die Schnitzel klopfen und zuerst in Mehl wenden, danach durchs Ei ziehen und zuletzt in den Bröseln panieren.

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