Erdbeer-Kuppeltorte mit Quark & Mascarpone Weitere Ideen zu Kuchen, Kuchen und torten, Backrezepte. Ein Quarkkuchen mit Erdbeerpüree ohne Backen. Die Erdbeer- Quark- Creme ist leicht, fluffig und richtig fruchtig.

Materialien herstellen Erdbeer-Kuppeltorte mit Quark & Mascarpone

  1. Bereiten 500 g of Erdbeeren.
  2. Bereiten 50 g of Puderzucker.
  3. Bereiten 1 TL of Zitronensaft.
  4. Bereiten 250 g of Quark (40% Fett).
  5. Bereiten 500 g of Mascarpone.
  6. Bereiten 45 g (1 1/2 Pck) of Sofort-Gelatine.
  7. Bereiten 80 g of Puderzucker.
  8. Bereiten 200 g of Savoiardi (Löffelbiskuits).
  9. Sie brauchen etwas of Butter für die Form.

Kochschritte Erdbeer-Kuppeltorte mit Quark & Mascarpone

  1. Erdbeeren waschen und putzen. Etwa 150 g der Erdbeeren mit 50 g Puderzucker und 1 TL Zitronensaft pürieren. Die restlichen Erdbeeren in dünne Ringe schneiden..
  2. Quark, Mascarpone und Puderzucker miteinander verrühren. Erdbeerpüree unterheben. Langsam das Sofort-Gelatine-Pulver während dem Rühren hineinrieseln lassen und mindestens 30 Sekunden weiterrühren..
  3. Eine Schüssel mit 20-cm Durchmesser leicht mit Butter bestreichen, dann mit Frischhaltefolie auslegen und diese glatt streichen. Jetzt die Schüssel mit Erdbeerscheiben auslegen, sodass nur möglichst kleine Lücken bleiben. Die Hälfte der Quark-Mascarpone-Füllung in die Schüssel geben und glatt streichen..
  4. Jetzt die Hälfte der Löffelbiskuits auf die Creme legen und leicht andrücken. Die restliche Creme auf dem Biskuit in der Schüssel verteilen und wieder glatt streichen..
  5. Zuletzt die restlichen Biskuits auf die Creme legen und einmal fest andrücken. Die Schüssel mindestens 3 Stunden (oder am besten über Nacht) kaltstellen..
  6. Dann den Kuchen auf eine Kuchenplatte stürzen und die Frischhaltefolie vorsichtig abziehen..
  7. Vor dem Servieren mit frischen Blumen oder Esspapier-Blumen dekorieren..
  8. In Stücke schneiden und genießen!!!!.

Boden waagerecht in drei gleiche Scheiben schneiden. Einen Boden auf einen flachen Teller legen. Die restlichen Böden in Flocken zupfen und mit den Erdbeeren vermischen. Schokoladiger- Biskuitboden, der auch im Innern der Torte in der leckeren Quarkcreme vorkommt, bedeckt mit Schockoladen-Ganache. Vanillezucker und den gesamten Quark in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer cremig verrühren.

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