Kokoskugeln Kokoskugeln selber machen, zeigt dir Kochprofi Thomas Sixt. Raffaelo mit weißer Schokolade, vegan und ohne Schokolade gelingsicher zubereiten. Cremige Kokoskugeln low carb Diese Low carb Kokoskugeln sind mit einer Mandel gefüllt und umgeben von einer leckeren Creme.

Materialien herstellen Kokoskugeln

  1. Sie brauchen 250 g of Kokosraspeln.
  2. Bereiten 250 g of Zucker.
  3. Sie brauchen 150 g of Mehl.
  4. Sie brauchen 7 of Eiweiß.
  5. Bereiten 250 g of weiße Schokolade.

Kochschritte Kokoskugeln

  1. Zu Beginn die Eiweiße mit etwas Salz, einem Schuss Essig und dem Zucker steif schlagen..
  2. Wenn die Eiweißmasse steif ist, vorsichtig das Mehl unterheben, so dass eine glatte Masse entsteht..
  3. Danach die Kokosraspeln vorsichtig unter die Masse heben. Nicht zu lange rühren, die Luft muss im Teig bleiben..
  4. Mit einem Eisportionierer Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Alternativ geht auch die Silikonbackmatte etc. Zwischen den Kugeln 3cm Platz lassen..
  5. Anschließend das Blech in den auf 150 Grad (Umluft) vorgeheizten Backofen schieben und die Kugeln für ca. 15-20 min backen. Wichtig ist, dass die Kugeln nur leicht braun werden..
  6. Nach Ablauf der Backzeit die Kugeln vom Blech nehmen und auf einem Abkühlgitter zur Seite stellen. Wenn kein Kühlgitter vorhanden ist, einfach das Gitter aus dem Backofen nehmen. Die Kugeln sollten Minimum 2-3 h abkühlen..
  7. Die weiße Schokolade in einer hitzebeständigen Schale über Wasserdampf schmelzen. Anschließend die Schokolade über die Kugeln geben. Ich mache es immer mit einem Einmalspritzsack..
  8. Die Kugeln dann für 2-3 h in den Kühlschrank geben. Am besten schmecken die Kugeln wenn man sie einen Tag stehen lässt..

Zu den Klassikern der Weihnachtsbäckerei zählen auf alle Fälle auch die Kokoskugeln. Diese Kokoskugeln schmecken zur kalten Jahreszeit einfach köstlich. Der Teig wird mit weisser Kuvertüre und Kokosraspeln zubereitet. Kokoskugeln - toll für die Weihnachtszeit Das Rezept für Kokoskugeln mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN. Hallo ihr lieben, dies mal habe ich Raffellokugeln bzw Kokoskugeln für euch gemacht.

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