Frische Bohnensuppe

Materialien herstellen Frische Bohnensuppe

1. Sie brauchen 750 gr. of frische Brechbohnen.
2. Bereiten 1 Bund of Suppengemüse.
3. Bereiten 4 of Kartoffeln.
4. Sie brauchen 500 gr. of Kassler ohne Knochen.
5. Bereiten of Gemüsebrühe.
6. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
7. Sie brauchen 50 gr. of Dörrfleisch.
8. Bereiten of Salz, Pfeffer.
9. Bereiten of Bohnenkraut.

Kochschritte Frische Bohnensuppe

1. Zuerst die Bohnen putzen und in etwa 1 cm lange Stücke schneiden. Das Suppengemüse und die Kartoffeln klein schneiden.  Die Bohnen zusammen mit dem Suppengemüse, dem Bohnenkraut und dem Kassler in etwa 2,5 l Wasser etwa 30 Minuten kochen. Dann die kleingeschnittenen Kartoffeln und etwas Gemüsebrühe zu den Bohnen geben und nochmals alles 30 Minuten kochen lassen..
2. Dann wird in einer Pfanne das kleingeschnittene Dörrfleisch ausgelassen und zusammen mit der klein geschnittenen Zwiebel angebräunt. Mit etwas Mehl bestäuben und in die Suppe geben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken……. fertig ist die „Frische Bohnensuppe“. Wer mag kann sie mit einem Löffel saurer Sahne servieren………. und einem frischen Stück Brot..

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