Fächerkartoffeln mit Karotten und Quark Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Die Karotten schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Karottenstücke abtropfen lassen, den Rosmarinzweig entfernen.

Materialien herstellen Fächerkartoffeln mit Karotten und Quark

  1. Sie brauchen of Für die Kartoffeln:.
  2. Sie brauchen 10-12 of mittelgroße Kartoffeln.
  3. Sie brauchen of Olivenöl.
  4. Sie brauchen of Salz.
  5. Sie brauchen of Für die Karotten:.
  6. Bereiten etwas of Öl.
  7. Bereiten 4 of kleine Karotten.
  8. Sie brauchen 1/2 of Zwiebel.
  9. Bereiten 1 of Knoblauchzehe.
  10. Bereiten of Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence oder Petersilie, gehackt.
  11. Bereiten etwas of Ahornsirup oder Honig.
  12. Sie brauchen 1/2 Tasse of Wasser.
  13. Sie brauchen of Für den Quark:.
  14. Bereiten ca. 300g of Quark.
  15. Bereiten 1 Schuss of Milch.
  16. Bereiten of Salz, Pfeffer, Muskat.
  17. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  18. Bereiten of Saft einer 1/2 Zitrone.

Kochschritte Fächerkartoffeln mit Karotten und Quark

  1. Backofen auf 200° Celsius vorheizen. Kartoffeln mit einem scharfen, großen Messer so einschneiden, dass noch etwa 0,5 cm bis zur unteren Schale sind und die Kartoffeln zusammenbleiben..
  2. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und mit grobem Salz und Olivenöl beträufeln. In den Ofen schieben. Karotten in dünne Scheiben schneiden und Zwiebel und Knobi kleinhacken..
  3. Für den Quark in einer Schüssel Quark mit Milch, Zitronensaft, fein gehacktem oder gepresstem Knoblauch gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Bis zum Verzehr etwas durchziehen lassen, am Besten im Kühlschrank..
  4. Die Kartoffeln brauchen etwa 25-30 Minuten. Etwa 10 min bevor sie fertig sind, machen wir noch fix die Karotten zu Ende. Dafür etwas Öl in einem kleinen Topf erhitzen und darin die Zwiebeln anbraten. Dann die Karotten dazugeben und mit gehackter Petersilie oder Kräutern der Provence würzen und alles gut verrühren. Etwas Ahornsirup/Honig dazu und einen Schluck Wasser dazugießen, Deckel darauf und bei mittlerer Hitze etwa 5 min köcheln lassen, bis das Wasser verkocht ist, gelegentlich umrühren..
  5. Zum Schluss die Karotten noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mir gab es dazu noch einen knackigen Salat. Eine schöne Alternative zu den Standart Pellkartoffeln mit Quark und überaus schön anzusehen!.

Rühren Sie den Quark und den Apfel oder die Karotte unter die verschlagenen Eier. Geben Sie die kernigen und die zarten Haferflocken, die zwei Tütchen Backpulver und den Teelöffel Salz hinzu. Pellkartoffeln und Quark ist ein Gericht, welches schon unsere Großeltern kannten und noch heute ist dieses einfach herzustellende Frühlingsgericht beliebt. Ursprünglich stammt dieses Gericht aus dem Spreewald und war hier ein Armeleuteessen, denn viele Zutaten benötigt man dafür nicht. Mittlerweile gibt es unzählige Abwandlungen der Pellkartoffeln mit Quark - das Originalrezept aus.

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