Lasagne Store in an airtight container and freeze for up to three months. Learn how to build a proper lasagna with amazing recipes from Food Network. Layers of pasta, tomatoes and meat will satisfy even the pickiest eaters.

Materialien herstellen Lasagne

  1. Sie brauchen 500 g of gemischtes Hack.
  2. Bereiten 500 ml of passierte Tomaten.
  3. Sie brauchen 1-2 of Tomaten.
  4. Bereiten 1 of Möhre.
  5. Sie brauchen 2 EL of Tomatenmark.
  6. Bereiten 1 of Zwiebel.
  7. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  8. Sie brauchen 1 of Möhre.
  9. Sie brauchen 1 of kleiner Zucchino (optional).
  10. Bereiten of Lasagnenudeln.
  11. Bereiten 300 ml of Milch.
  12. Sie brauchen of Mehl.
  13. Sie brauchen of Butter.
  14. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.
  15. Bereiten of Italienische Kräuter.
  16. Sie brauchen of Muskat.
  17. Bereiten 2 Handvoll of geriebener Käse.
  18. Sie brauchen 1 of Mozzarella.

Kochschritte Lasagne

  1. Die Zwiebel kleinschneiden und zusammen mit dem Hack und etwas Öl auf hoher Stufe in einer tiefen Pfanne anbraten, großzügig salzen und pfeffern. Die Möhre und den Zucchino klein schneiden und mit in die Pfanne geben, sobald das Hack braun gebraten ist. Die Hitze reduzieren und ein paar Minuten gemeinsam anbraten, dann das Tomatenmark dazugeben und vermischen. Die Knoblauchzehe dazupressen..
  2. Mit den passierten Tomaten aufgießen und auf niedrige Hitze schalten. Die Tomaten würfeln und unterrühren, mit den italienischen Kräutern würzen und eine Weile köcheln lassen..
  3. Die Lasagneform mit Nudeln auslegen (ich breche mir die immer so zurecht, wie auf dem Foto, aber man kann sie auch leicht überlappend legen)..
  4. Nun die Béchamelsauce zubereiten: bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf einen EL Butter schmelzen lassen, dann mit dem Schneebesen 2 EL Mehl einrühren. Sehr langsam mit etwas Milch aufgießen, dabei immer fleißig weiter rühren. Die Hitze etwas erhöhen, abwechselnd Mehl und Milch in kleinen Mengen hinzufügen, dann eine Weile rühren, bis die Sauce merklich eindickt (das passiert nach einigen Minuten recht plötzlich). Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen..
  5. Nun ist das Schwierigste geschafft! Die Bolognesesauce auf die Nudeln schichten, darüber die Béchamelsauce und eine zweite Schicht Nudeln. Darauf wieder Bolognese, dann Béchamelsauce und zuoberst den geriebenen Käse und den Mozzarella in kleinen Stückchen verteilen. Bei 200°C ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist..

We were so impressed that it became our own holiday tradition as well. I also prepare it other times of the year. Cook the noodles "al dente" so they'll still have quite a bite to them. When they're finished cooking, drain, rinse with cool water, and lay the noodles flat on a sheet of aluminum foil. Drain and drizzle a bit of olive oil to prevent noodles.

Get Latest Recipe : Zuhause