Pflaumen-Mascarpone-Kuchen Rezept für einen Mascarpone-Zitronen-Kuchen, aus der Zeitschrift mutti kocht am Besten. Der Kuchen ist ein Rührkuchen und wird sehr saftig. Schokolade - Rote Beete - Pflaumen - Mascarpone - Kuchen.

Materialien herstellen Pflaumen-Mascarpone-Kuchen

  1. Bereiten 50 g of brauner Zucker.
  2. Sie brauchen 1 Pck. of Vanillezucker.
  3. Sie brauchen 2 of Eier.
  4. Sie brauchen 120 g of zerbröselter Biskuit.
  5. Sie brauchen 60 g of Maisstärke.
  6. Sie brauchen 1 TL of Backpulver.
  7. Sie brauchen 3 EL of gemahlene Mandeln.
  8. Bereiten 50 g of weiße Schokolade (ein Kann, kein Muss).
  9. Sie brauchen 250 g of Pflaumen.
  10. Bereiten of Butter und Semmelbrösel für die Form.
  11. Sie brauchen of Puderzucker.
  12. Sie brauchen of warmer Pflaumenmus und gesüßte Schlagsahne als Beilage.

Kochschritte Pflaumen-Mascarpone-Kuchen

  1. Zucker und Vanillezucker mit den Eiern schaumig verquirlen..
  2. Den fein zerbröselten Biskuit, die Maisstärke, das Backpulver und die gemahlenen Mandeln in die Ei-Zucker-Masse einarbeiten und die im Wasserbad weich aufgelöste, weiße Schokolade ebenfalls unterheben..
  3. Die Pflaumen waschen, entsteinen, in Stücke schneiden, mit dem Stabmixer pürieren und unter den Teig rühren..
  4. Die Form mit Butter einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und mit dem Teig füllen..
  5. Den Backofen auf 170 °C vorheizen und den Kuchen 25 bis 30 Minuten backen..
  6. Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben..
  7. Zum Kuchen passt warmer Pflaumenmus und Schlagsahne..

Schokolade - Rote Beete - Pflaumen - Mascarpone - Kuchen.

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