Türkische Linsensuppe Die original Mercimek Corbasi (Türkische Rote Linsensuppe) wird mit Minze gewürzt. Diese würzige Linsensuppe zaubert dir eine Prise Orient in deinen Suppentopf. Ein Hauch von Orient: Türkische Linsensuppe.

Materialien herstellen Türkische Linsensuppe

  1. Bereiten 1 of Zwiebel.
  2. Sie brauchen 2 of Knoblauchzehen.
  3. Sie brauchen 1 of Möhre.
  4. Bereiten etwas of Olivenöl.
  5. Bereiten 2 of Tomaten.
  6. Bereiten 3 EL of Tomatenmark.
  7. Bereiten 0.5 TL of Kreuzkümmel.
  8. Bereiten 1 TL of Paprikapulver.
  9. Bereiten 125 g of rote Linsen.
  10. Bereiten 750 ml of Gemüsebrühe.
  11. Bereiten of Salz und Pfeffer.
  12. Sie brauchen of Chiliflocken.
  13. Sie brauchen 1 EL of Zitronensaft.

Kochschritte Türkische Linsensuppe

  1. Zwiebel, Möhre und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Etwas Olivenöl in einem tiefen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzugeben..
  2. Die Tomaten waschen und vierteln und zusammen mit dem Tomatenmark in den Topf geben. Nach ca. 2 Minuten die Möhre, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver dazugeben. Unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten anbraten..
  3. Die Linsen waschen und mit der Gemüsebrühe in den Topf geben. Die Suppe auf mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten kochen..
  4. Wenn die Linsen weich und aufgequollen sind, die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Mit Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dazu kann man etwas Joghurt und Weißbrot zum Tunken servieren..

Rote Linsen verschmelzen mit feinen Gewürzen zu einem echten Gaumenschmaus! Das türkische Originalrezept enthält nicht viel mehr, als Linsen, Zwiebel und Kartoffel. Auf einer Reise durch Kappadokien hatte ich aber einmal ein Schlüsselerlebnis mit einer Mercimek Çorbası. Es gibt's nichts Besseres als eine sättigende und Perfekt eignet sich da die Türkische Linsensuppe, die ich nicht nach dem klassischen Rezept. Mercimek Çorbası, so heißt diese Suppe auf Türkisch, wird in vielen türkischen Restaurants angeboten und schmeckt dort zumeist ganz hervorragend.

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