Quark-Schmand Mandarinen-Kuchen Garnieren Sie den leckeren Kuchen mit Mandarinen und backen Sie ihn. Als hübsches, glänzendes Finish verwenden Sie klaren Tortenguss. Mandarinen Schmand Kuchen - Zubereitung Für den Boden das Mehl, die Butter, den Zucker, das Salz, das Ei und den Kardamom zu einem Mürbeteig verarbeiten.

Materialien herstellen Quark-Schmand Mandarinen-Kuchen

  1. Bereiten of Zutaten für den Teig.
  2. Bereiten 250 g of Mehl Typ 405.
  3. Bereiten 125 g of Puderzucker.
  4. Bereiten 125 g of Margarine.
  5. Sie brauchen 2 of Eier.
  6. Sie brauchen 1 Pck of Backpulver.
  7. Bereiten 6 EL of Milch.
  8. Sie brauchen of Zutaten für die Creme.
  9. Bereiten 500 g of Quark (Magerstufe, es geht auch Sahnequark).
  10. Bereiten 400 g of Schmand, 24% Fett.
  11. Sie brauchen 140 g of Puderzucker (mehr oder weniger nach Geschmack).
  12. Sie brauchen 2 Pck of Gelatinepulver (2x9g).
  13. Bereiten 1 of kleine Dose Mandarinen.

Kochschritte Quark-Schmand Mandarinen-Kuchen

  1. Mandarinen aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen..
  2. Für die Creme den Quark mit Schmand und Zucker (je nach Geschmack) verrühren. Das Gelatinepulver nach Packungsanleitung anrühren, quellen lassen und erwärmen (auf möglichst kleiner Flamme). Wenn es sich vollständig aufgelöst hat, löffelweise die Quark-Schmand-Mischung dazugeben und jeden Löffel einzeln verrühren. Wenn man etwa die Hälfte untergerührt hat, kann man die Gelatine-Masse in die Quark-Schmand-Mischung geben und gut verrühren. Die Creme 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen..
  3. Für den Teig. Butter und Zucker für 5 Minuten schaumig schlagen. Die Eier langsam unterheben und ein paar Minuten weiterrühren. Backpulver und Mehl vermischen und nach und nach abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse heben..
  4. Ein Backblech (mit hohem Rand) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Den Kuchen bei 170 Grad für 30 Minuten (Umluft) im vorgeheizten Backofen backen lassen..
  5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und im Blech auskühlen lassen. Die Creme und die Mandarinen vorsichtig verrühren und schön dick auf dem Biskuitteig auftragen. Für ca. 2-3 Stunde in den Kühlschrank geben..
  6. Kalt servieren und genießen!!!!.

Der Belag aus Schmand kann auch durch saure Sahne, Quark oder Schlagsahne ersetzt werden. Die Mandarinen sollten aus dem Glas oder der Dose sein. Eine gute Qualität garantiert hier eine schönere Optik. Jene Zutat ist nämlich noch etwas fettreicher als Quark und deswegen noch sämiger. Fehlen noch Zucker, Milch, Vanillepuddingpulver - für die nötige Bindung - und natürlich die Mandarinen.

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