Kartoffelsalat (fränkisch) Kartoffelsalat wird aus gekochten Kartoffeln und weiteren Zutaten hergestellt. Grundsätzlich lassen sich die Zubereitungsarten mit und ohne Mayonnaise unterscheiden. In Süddeutschland und Österreich ist der Ausdruck Erdäpfelsalat verbreitet.

Materialien herstellen Kartoffelsalat (fränkisch)

  1. Sie brauchen 1 kg of Kartoffeln.
  2. Sie brauchen 100 ml of Gemüsebrühe.
  3. Bereiten of Pfeffer und Salz.
  4. Sie brauchen 6 Esslöffel of Weinessig.
  5. Sie brauchen 2 Esslöffel of Öl.
  6. Sie brauchen 1-3 TL of Senf.
  7. Sie brauchen Etwas of Zitronensaft.
  8. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  9. Sie brauchen of Schnittlauch.

Kochschritte Kartoffelsalat (fränkisch)

  1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen..
  2. Kartoffeln abkühlen lassen und in Scheiben schneiden..
  3. Zwiebeln klein würfeln und Schnittlauch hacken..
  4. Gemüsebrühe mit Essig, Öl, Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Schnittlauch und Senf mischen..
  5. Brühe über die Kartoffelscheiben geben und gut mischen..
  6. Abkühlen und durchziehen lassen..

Einfach und im Handumdrehen zubereitet: der Kartoffelsalat. Er passt zu jeder Grillparty oder auch zu Fisch- und Fleischgerichten. Hier finden Sie ein Rezept, wie sie einen fränkischen Kartoffelsalat. Der Kartoffelsalat bietet sich als klassische Grillbeilage ebenso an wie als eigenes Gericht, z. B. im Sommer mit einer kleinen Fleisch- oder Wurstbeilage.

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