Ofengemüse mit Ziegenkäsebällchen Die Schale in breite Streifen schneiden. Den Ziegenfrischkäse mit Salz, Pfeffer und abgeriebener Limettenschale zerdrücken. Die Dostblüten und Ackersenfsamen über die Bällchen streuen und leicht andrücken.

Materialien herstellen Ofengemüse mit Ziegenkäsebällchen

  1. Sie brauchen 1 of rote Spitzpaprika.
  2. Sie brauchen 1 of Süßkartoffel.
  3. Bereiten 1 of Rispe Cocktailparadeiser/Cocktailtomaten.
  4. Bereiten 3 of Frühlingszwiebeln.
  5. Sie brauchen 1 paar of grüne Spargelstangen.
  6. Bereiten of frische Rosmarinzweige.
  7. Sie brauchen of frische Thymianzweige.
  8. Bereiten of frischer Schnittlauch.
  9. Bereiten etwas of Olivenöl.
  10. Sie brauchen of grobes Salz.
  11. Bereiten of Pfeffer aus der Mühle.
  12. Sie brauchen nach Belieben of Ziegenkäsebällchen (ich ess aber auch gerne z.B. Grillkäse dazu).

Kochschritte Ofengemüse mit Ziegenkäsebällchen

  1. Das Rohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen..
  2. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Festeres Gemüse wie z.B. die Süßkartoffel in dünnere/kleinere Stücke schneiden als z.B. die Paprika..
  3. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech die Gemüsestücke verteilen und mit abgezupftem Rosmarin und Thymian bestreuen..
  4. Olivenöl darüber geben und für ca. 20 - 25 min. (je nachdem wieviel Gemüse bzw. welche Gemüsesorte kann das auch länger sein) im Rohr garen..
  5. Aus dem Rohr nehmen und mit Salz und Pfeffer bestreuen..
  6. Den frischen Schnittlauch schneiden und über das angerichtete Gemüse und die Ziegenkäsebällchen geben..

Sie gehören zu unseren Ursprungsprodukten und wurden damals wie auch heute nach traditionellen Waldviertler Rezepturen hergestellt. Zunächst die Möhre schälen und längs halbieren. Die Möhren sollten noch etwas Biss behalten. Die Zwiebeln und den halben Apfel würfeln und mit Honig, Senf und Pfeffer in Butter goldb Die Käsemacher. Wir, DIE KÄSEMACHER, stellen in unserer Manufaktur im naturbelassenen Hochplateau des Waldviertels mit viel Liebe und nach bewährter Tradition vielfältige Käse- und Antipasti-Spezialitäten her - Voraussetzung dafür ist eine sorgfältige Milchproduktion im Einklang mit der Natur.

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