Bereits eingeschränkt Das sättigende, leckere Rezept mit Geschnetzeltem an einer feinen Sauce mit Peperoni schmeckt besonders gut zu Reis oder.
Frisch für Sie aus unserer Servicetheke.
Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Materialien herstellen Schweine-Geschnetzeltes
- Sie brauchen 300 g of Schweinefilet.
- Sie brauchen 100 ml of Rinderbrühe.
- Sie brauchen 200 ml of Schlagsahne.
- Bereiten 1 of kleine Zwiebel.
- Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
- Bereiten Handvoll of Schnittlauch.
- Bereiten etwas of Speisestärke.
- Bereiten of Salz und Pfeffer.
- Bereiten etwas of Öl zum Anbraten.
Kochschritte Schweine-Geschnetzeltes
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden, hier finde ich es passend, die Zwiebel in feine Streifen zu schneiden. Schweinefilet ebenfalls in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig braten..
- Zwiebeln und Knoblauch zur Seite schieben und Fleisch ebenfalls in die Pfanne geben und bräunen. Mit der Brühe ablöschen und gut verrühren, dann die Sahne dazugeben..
- 5-10 min bei leichter Hitze etwas einköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer und dem kleingeschnittenen Schnittlauch abschmecken. In einem kleinen Glas, zum Beispiel Schnapsglas, ein bisschen Speisestärke mit einem Schuss Wasser verrühren. Zum Anbinden in die Sauce rühren. Bei mir gab es dieses Mal dazu Semmelknödel (Ausnahmsweise nicht selbstgemacht ;) ) aber beispielsweise Kartoffeln oder Pasta würden auch sehr gut dazu passen..
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