Tomatensalat und Weizenbrot Knackiger Blattsalat trifft auf selbstgemachten Tomatensalat. Unser REWE Rezept passt prima zu Grillspezialitäten und ist auch super als leichtes Mittagessen! Weizenbrot ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Brot.

Materialien herstellen Tomatensalat und Weizenbrot

  1. Bereiten 750 Gramm of Brotmehl 1050.
  2. Bereiten 250 Gramm of Weizenmehl 405.
  3. Bereiten 20 Gramm of frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe.
  4. Sie brauchen 20 Gramm of Salz.
  5. Sie brauchen ca. 350 ml of Wasser.
  6. Bereiten of Tomatensalat.
  7. Bereiten 500 Gramm of Tomaten.
  8. Sie brauchen 1 of rote Zwiebel.
  9. Sie brauchen of Schnittlauch, Oregano, Basilikum frisch oder getrocknet.
  10. Sie brauchen 2-3 Esslöffel of Olivenöl.
  11. Sie brauchen 1-2 Esslöffel of Balsamico.
  12. Bereiten of Salz, Pfeffer.

Kochschritte Tomatensalat und Weizenbrot

  1. Aus den Teigzutaten einen glatten Teig kneten. Auf ein Backpapier setzen und dies gemeinsam mit dem Teig in einen ofenfesten Topf geben. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen..
  2. Nachdem sich der Teig verdoppelt hat, den Deckel auf den Topf geben. Bei Umluft auf 210 Grad 15 Minuten backen. Anschließend bei 180 Grad 30 Minuten weiter backen. Dann ohne Deckel nochmals 15 Minuten backen. Wenn die Kruste goldbraun gebacken ist, Stäbchenprobe (beim Herausziehen des Holzstäbchens aus dem Brot darf kein Teig anhaften) und den Topf aus dem Ofen nehmen. Das Brot aus dem Topf nehmen und auskühlen lassen..
  3. Möglichst verschiedene Tomaten wählen und diese in Scheiben schneiden, vierteln oder achteln. Die Zwiebel schälen und in schmale Ringe schneiden. Alles in eine größere Schüssel geben. Die Kräuter fein hacken und darüber streuen. Aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer das Dressing herstellen, darüber gießen, vorsichtig alles vermischen..
  4. So lange das Brot auskühlt, den Tomatensalat ziehen lassen und anschließend gemeinsam servieren..

Das Pão Alentejano ist ein portugisisches Weißbrot mit dicker Kruste und intensivem Geschmack. Mit Hartweizenmehl und Lievito Madre im Topf gebacken. Tomatensalat ist ein echter Sommersalat - toll als Beilage zum Grillen oder für das Sommerfest. Mischen Sie für Tomatensalat Gartentomaten mit roten und gelben Kirschtomaten oder Ochsenherzen. Ein guter Tomatensalat ist so einfach wie er schlicht ist.

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