Möhren-Brokkoli mit einer Sahne-Sherry-Curry-Soße Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Brokkoli abbrausen und in Röschen teilen, die Stiele davon klein schneiden. Finde auch tolle Rezepte für Möhren-Brokkoli mit einer Sahne-Sherry-Curry-Soße!

Materialien herstellen Möhren-Brokkoli mit einer Sahne-Sherry-Curry-Soße

  1. Sie brauchen 250 g of Brokkoli.
  2. Sie brauchen 2 of Karotten.
  3. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  4. Sie brauchen 4 of Knoblauchzehen.
  5. Bereiten 50 g of Butter.
  6. Sie brauchen 1 Esslöffel of Mehl.
  7. Sie brauchen 200 ml of Sahne.
  8. Bereiten 2 Msp. of Curry.
  9. Bereiten 1 Msp. of Muskatnuss.
  10. Sie brauchen 1 cl of Sherry.
  11. Bereiten of Salz.
  12. Sie brauchen 400 g of Makkaroni.

Kochschritte Möhren-Brokkoli mit einer Sahne-Sherry-Curry-Soße

  1. Brokkoli und Karotten in einem Mixer zerkleinern. Die Zwiebel fein schneiden..
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln andünsten. Den gepressten Knoblauch dazugeben. Brokkoli und Karotten mit andünsten..
  3. Mit Mehl bestäuben und würzen. Mit Sahne und Sherry auffüllen. Unter mehrmaligem Umrühren 7 Minuten ziehen lassen..
  4. Makkaroni kochen, dann in der Soße wenden und in eine Schüssel geben..

Möhren und Broccoli getrennt mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Möhren, Ingwer und Chiliringe ins Bratfett geben, kurz andünsten. Möhren schälen, waschen, in feine Stücke schneiden.

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