Spaghetti (oder Nudeln) in Spinat und Champignon-Soße Die Champignons und den Schinken grob schneiden. Die Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatpulver verquirlen. Für die Soße Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter in einem Topf oder großer Pfanne andünsten.

Materialien herstellen Spaghetti (oder Nudeln) in Spinat und Champignon-Soße

  1. Sie brauchen 500 g of Spaghetti oder andere Nudeln.
  2. Sie brauchen 300 g of Rahmspinat.
  3. Sie brauchen 300 g of Champignons.
  4. Bereiten 1 of Zwiebel.
  5. Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
  6. Bereiten 250 g of passierte Tomaten.
  7. Sie brauchen 100 ml of Sahne.
  8. Sie brauchen 1 EL of Butter.
  9. Sie brauchen of Gemüsebrühe.
  10. Bereiten 1/2 TL of Salz.
  11. Sie brauchen 1/2 TL of Pfeffer, schwarz.
  12. Sie brauchen 1/4 TL of Muskatnuss.

Kochschritte Spaghetti (oder Nudeln) in Spinat und Champignon-Soße

  1. Für die Soße Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter in einem Topf oder großer Pfanne andünsten..
  2. Champignons in dünne Scheiben schneiden und dazugeben. Ca. 5 min. anbraten..
  3. Rahmspinat dazugeben und weitere 5-10 min. köcheln lassen..
  4. Passierte Tomaten und die Sahne dazugeben und alles gut rühren..
  5. Salz, Pfeffer und Muskat zu den Zutaten geben und alles mischen und köcheln lassen..
  6. Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten. Ich koche Spaghetti und Nudeln immer in Gemüsebrühe. Und gebe von der gekochten Brühe ein paar Löffel zu der Soße..
  7. Die Soße mit Salz und Pfeffer noch abschmecken falls nötig. Guten Appetit. :).

Blattspinat unaufgetaut dazugeben und die Sahne angießen. Die Nudeln nach Anleitung kochen und anschließend abgießen. Die Zwiebel hacken, die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einem beschichteten Topf mit Butter andünsten. Nun die auf der Saucenpulverpackung angegebene Wassermenge hinzugeben Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

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