Pastinaken-Creme-Suppe mit Rote Bete-Streifen Liebe Sarah, ich nag ja weder Rosenkohl noch Pastinaken, aber dein Süppchen sieht irgendwie echt lecker aus 🙂. Und vielleicht schmeckt mir die Suppe mit dem Rotwein „Marqués de Arancia Reserva Valencia" noch viel besser. Cremige Pastinaken-Kartoffel-Suppe - Nussiges Wurzelgemüse mit süßlicher Note - herrlich cremig zubereitet.

Materialien herstellen Pastinaken-Creme-Suppe mit Rote Bete-Streifen

  1. Sie brauchen 250 g of Pastinaken.
  2. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  3. Bereiten 1 TL of gekörnte Gemüsebrühe.
  4. Bereiten 1/2 of Knolle vorgegarte Rote Bete.
  5. Bereiten 2 EL of Sahne.
  6. Bereiten etwas of Schnittlauch.

Kochschritte Pastinaken-Creme-Suppe mit Rote Bete-Streifen

  1. Die Pastinaken waschen, schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf in ¼ Liter Wasser bei niedriger Temperatur gar kochen..
  2. Die Pastinaken mit Salz, Pfeffer und der gekörnten Gemüsebrühe würzen und mit dem Pürierstab fein pürieren..
  3. Die Rote Bete in in einem separaten Topf (damit die stark färbende Rote Bete nicht die Farbe der Pastinaken-Cremesuppe verfärbt) im Wasserbad erwärmen, herausnehmen und in Streifen schneiden..
  4. Die Sahne in die Pastinaken-Cremesuppe unterrühren..
  5. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röhrchen schneiden..
  6. Die Pastinaken-Cremesuppe in Suppenteller füllen, die Rote Bete-Streifen hinzufügen und die Schnittlauchröhrchen darüber streuen..

Pastinaken am besten mit einem Sparschäler dünn schälen und dann kurz abspülen. Pastinaken können auch gut roh gegessen werden, in kleine Streifen geschnitten oder geraspelt im Salat. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Saure Sahne zugeben und alles mit Zitronensaft Die Rede ist von Gemüsearten wie Pastinake, Rote Bete, Schwarzwurzel, Steckrübe oder Topinambur. Karotten, Pastinaken und Kartoffeln schälen, abspülen und in ca.

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