Indisches Chicken Tikka Masala Chicken tikka masala is a great introduction to cooking Indian food. Although it's not as traditional as most curries, it's flavorful and easy to make at home. Start by marinating chicken in seasoned yogurt before broiling it and cutting it into pieces.

Materialien herstellen Indisches Chicken Tikka Masala

  1. Bereiten of Marinade:.
  2. Sie brauchen 400 gr of Hühnchenbrustfilet.
  3. Bereiten 2 EL of Naturjoghurt.
  4. Sie brauchen 1/2 of Zitrone.
  5. Sie brauchen 1 of gestrichener TL Kurkuma.
  6. Sie brauchen 1 TL of Kreuzkümmel.
  7. Sie brauchen 1/2 TL of gemahlener Koriander.
  8. Bereiten 1 EL of Paprikapulver edelsüß.
  9. Sie brauchen 1 of gestrichener EL Garam Masala.
  10. Sie brauchen Prise of Zimt.
  11. Sie brauchen 1 of gestrichener EL Currypulver.
  12. Bereiten 1 of gestrichener EL Ras El Hanout.
  13. Sie brauchen 1 of gestrichener TL Salz.
  14. Sie brauchen 1 of gestrichener TL Cayenne-Pfeffer.
  15. Sie brauchen 2 of kleine Zehen Knoblauch.
  16. Sie brauchen 1 cm of großes Stück Ingwer.
  17. Bereiten of Orientalischer Gewürzreis:.
  18. Sie brauchen 1 Tasse of Basmati-Reis.
  19. Sie brauchen 1,5 Tassen of Wasser.
  20. Bereiten 4 EL of Fadennudeln (Suppennudeln).
  21. Bereiten 1 EL of Ghee (oder Butter).
  22. Bereiten 1 Schuss of Rapsöl.
  23. Sie brauchen 2 of kleine Nelken.
  24. Sie brauchen 1 Prise of Zimt.
  25. Sie brauchen 1 of Lorbeerblatt.
  26. Bereiten of Salz.
  27. Bereiten nach Belieben of Rosinen.
  28. Sie brauchen of Fleisch:.
  29. Bereiten 1/2 EL of Ghee (oder Butter).
  30. Sie brauchen 1/2 EL of Paprikapulver edelsüß.
  31. Sie brauchen 1 TL of Cayenne-Pfeffer.
  32. Sie brauchen 1 TL of braunen Zucker.
  33. Bereiten 1 TL of Ras El Hanout.
  34. Bereiten of Mariniertes Fleisch.
  35. Bereiten of Soße:.
  36. Bereiten 1 Dose of gestückelte Tomaten.
  37. Sie brauchen 3 Zehen of Knoblauch.
  38. Sie brauchen 2 of kleine Zwiebeln.
  39. Bereiten 1 kl. of Dose Tomatenmark.
  40. Bereiten 1/2 EL of Ghee (oder Butter).
  41. Sie brauchen 1 EL of Naturjoghurt.
  42. Bereiten of Salz, Cayenne, Paprikapulver, Chili, brauner Zucker, Ras El Hanout, Garam Masala, Kreuzkümmel, Curry.
  43. Sie brauchen of Optional: je 1 Stängel Minze und frischen Koriander.

Kochschritte Indisches Chicken Tikka Masala

  1. Marinade: Putze das Fleisch und schneide es in mundgerechte Stücke..
  2. Vermische die restlichen Zutaten zu einer Marinade und lege das Fleisch darin für mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) ein..
  3. Würzreis: Gebe Ghee (oder Butter) und das Öl in einen Topf. Schwitze die Fadennudeln darin an. Gebe den Reis hinzu und brate ihn ganz kurz mit an. Gebe dann die restlichen Zutaten hinzu und koche ihn auf niedriger Stufe gar..
  4. Soße: Hacke Zwiebeln und Knoblauch klein und schwitze beides in den Gewürzen und dem Ghee (oder Butter) an. Gebe das Tomatenmark hinzu..
  5. Gib die gestückelten Tomaten hinzu und lass die Soße einkochen..
  6. Mische kurz vor dem Anrichten den Joghurt und das Fleisch unter..
  7. Fleisch: Gebe die Butter in eine Pfanne, gebe die Gewürze hinein und brate das Fleisch an und gebe es anschließend in die Soße..
  8. Schmecken lassen..

Combine the cubed chicken with the yogurt, lemon juice, garlic, ginger, salt, cumin, garam masala, and paprika and stir until well-coated. For this chicken tikka masala recipe, the yogurt helps tenderize the chicken; the garlic, ginger, and spices in the marinade infuse it with lots of flavor. It doesn't taste much like Chicken Tikka Masala to me — the addition of the tinned tomatoes just makes it waaay too, well, tomatoey. This creamy, spiced curry made with tomato and hunks of chicken is a longtime favorite of Indian food lovers. This Chicken Tikka Masala recipe is absolute perfection with a spiced yogurt marinade and a quick and easy masala sauce that is full of Indian flavors.

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