Indisches Chicken-Mango-Curry This delicious, Indian-inspired dish is made by quickly cooking chicken and shallots with curry paste, then bathing everything with a coconut milk-mango puree! Die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne. This mango chicken curry recipe uses boneless, skinless breasts or thighs, mango, onion, ginger, garlic, curry, cumin, raisins, and coconut milk.

Materialien herstellen Indisches Chicken-Mango-Curry

  1. Bereiten 800 g of Hähncheninnenfilet.
  2. Sie brauchen 400 g of Mango (TK ist auch ok).
  3. Bereiten 1 große of Zwiebel.
  4. Bereiten 1-2 of Knoblauchzehen.
  5. Bereiten 2 EL of Tomatenmark.
  6. Sie brauchen 1 EL of Mango Chutney.
  7. Bereiten 1/2 TL of Currypaste.
  8. Bereiten 150 ml of Kokosmilch light.
  9. Sie brauchen 1 Becher of Creme fraîche legere.
  10. Bereiten 1 Glas of Sojabohnenkeimlinge.
  11. Sie brauchen of Salz, Pfeffer, Koriander, Garam Masala.

Kochschritte Indisches Chicken-Mango-Curry

  1. Das Fleich klein schneiden und mit etwas Sesamöl, Salz, Pfeffer und Koriander anbraten, klein geschnittene Zwiebeln und gepressten Knoblauch dazugeben und für einige Minuten mitschmoren lassen..
  2. Nun Tomatenmark, Mango-Chutney, Currypaste (Vorsicht: scharf!), Kokosmilch und Creme fraîche dazugeben und auf mittlerer Stufe leicht köcheln lassen..
  3. Zm Schluss nun die gewürfelte Mango und die Sojabohnenkeimlinge unterrühren und mit Garam Masala, Salz und Pfeffer abschmecken. 🤩.
  4. Tipp: Falls das Gericht doch zu scharf geworden sein sollte, könnt ihr auch noch etwas Schmand unterrühren..

Roughly cut all the flesh from one of the mangoes, scraping as much as you can from the stone. Put into a food processor with the korma paste, ginger and quartered onion. Easy to cusomize with different protien and veggies! While, I wouldn't say it's the best curry paste, it gets the job done, especially because we are going to elevate it with additional aromatics. Lammfleisch gekocht mit Mango in würziger Currysauce.

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