Kartoffel-Zuchetti-Speck-Traum Sobald die Kartoffeln weich sind, Speck zugeben und ebenfalls scharf anrösten. Eiweiß stocken lassen, sodass es ein schönes Spiegelei entsteht. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Materialien herstellen Kartoffel-Zuchetti-Speck-Traum

  1. Bereiten 4 of Eier.
  2. Sie brauchen 4 of große Kartoffeln (festkochend).
  3. Bereiten 1 of große Zuchetti.
  4. Sie brauchen 3 EL of Mehl.
  5. Sie brauchen 1 Packung of gewürfelter Speck.
  6. Sie brauchen 50 g of geriebener Parmesan.
  7. Bereiten of Salz.
  8. Sie brauchen of Pfeffer.
  9. Sie brauchen of Griechischer Naturjogurt.
  10. Sie brauchen of Salatkräuter (Schnittlauch/Petersilie).
  11. Bereiten of Knoblauchpulver.

Kochschritte Kartoffel-Zuchetti-Speck-Traum

  1. Kartoffeln schälen und im Salzwasser ca. 7 min kochen. Dann abtropfen und abkühlen lassen..
  2. In der Zwischenzeit die Zucchetti reiben, salzen und 10 min stehen lassen. Danach das Wasser ausdrücken und in eine große Schüssel geben..
  3. Die Kartoffeln direkt dazu reiben..
  4. Etwas Salz und Pfeffer, je nach Bedarf, die Eier, den Speck, den Käse und das Mehl dazugeben und kräftig umrühren..
  5. In der Pfanne mit genug Frittieröl und einem Schuss Olivenöl vorn und hinten braten..
  6. Erst auf Haushaltspapier legen um das restliche Öl zu entziehen und am besten mit einem Dip aus dem Naturjogurt, welcher ein wenig gesalzen wurde und mit Knoblauchpulver und Salatkräutern verfeinert, servieren..
  7. Schmeckt super!.

Zwiebeln. durchwachsener Speck in dünnen Scheiben - Bacon. Enie backt heute für die Kleinen! Mit herzhaften Kartoffelnwaffeln trifft sie aber nicht nur deren Geschmack. Zum Reinbeißen sind die aus Speck und Kartoffeln gezauberten Waffeln. Mit dem leckeren Belag aus Schinken, Käse und frischer Petersilie, sind sie allerdings.

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