Kresse-Pesto Hallo meine Lieben heute zeige ich euch wie man noch die lecker Pesto verwenden kann. Lecker Pesto Nudeln kennt ihr sicher alle aber habt ihr es mal mit. Gerade für die kalte Jahreszeit ist das Rezept vom Kresse-Pesto ideal.

Materialien herstellen Kresse-Pesto

  1. Bereiten 60 g of Kresse.
  2. Sie brauchen 4-5 Stiele of Basilikum.
  3. Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
  4. Sie brauchen 2 EL of Pinienkerne.
  5. Sie brauchen 2 EL of Chashewkerne.
  6. Bereiten 2 EL of Zitronensaft.
  7. Bereiten 60 g of geriebener Parmesankäse.
  8. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  9. Bereiten 80 ml of Olivenöl.

Kochschritte Kresse-Pesto

  1. Die Kresse waschen und trocken schütteln..
  2. Die Basilikumblätter waschen und trocken schütteln..
  3. Den Knoblauch schälen und grob hacken..
  4. Die Pinienkerne und die Chashewkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten..
  5. Die Kresse, die Basilikumblätter, den Knoblauch mit den Pinienkernen und den Chashewkernen in einem Multizerkleinerer zermahlen und Zitronensaft und Parmesan unter die Masse heben..
  6. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Glas füllen und das Olivenöl unterheben..

Kein winterliches Menü ohne eine feine Vorspeisensuppe: unsere cremige Kohlrabisuppe mit Kresse und Pesto eignet sich mit ihrer natürlichen Würze ideal, um die Gäste auf den Adventszauber. Der etwas andere Pesto: Morcheln und Kresse zusammen mit Sbrinz, Knoblauch, Olivenöl und einem Schuss Whisky umschmeicheln einen Risotto auf unerwartete Weise. mein Kleiner macht gerne ein Kresse-Beet aus Samen, isst sie aber gar nicht. Also habe ich sie heute verarbeitet; er kann weiter produzieren und ich mache dann Pesto. Kresse vom Beet schneiden, waschen und abtropfen lassen. Mit Kresse und Öl in einem Rührbecher mit dem Pürierstab fein mixen.

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