Aglio Olio mal anders

Materialien herstellen Aglio Olio mal anders

1. Sie brauchen 250 g of Spaghetti.
2. Bereiten 4 of Knoblauchzehen, gehackt.
3. Bereiten 1 of Peperoni, zerkleinert.
4. Sie brauchen 200 g of Champignons, in Scheiben geschnitten.
5. Sie brauchen 2 of Tomaten, gehäutet und entkernt, gewürfelt.
6. Bereiten 1 handvoll of Blattpetersilie, gehackt.
7. Sie brauchen of Salz.
8. Bereiten of Pfeffer.
9. Sie brauchen of Olivenöl.
10. Bereiten of frischer Parmesan, gerieben.

Kochschritte Aglio Olio mal anders

1. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Etwas vom Kochwasser (ca. 100 ml) auffangen und beiseite stellen..
2. Champignons in einer Pfanne ohne Fett kurz scharf anbraten. So ziehen sie keine Flüssigkeit. Champignons aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen..
3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch und Peperoni darin andünsten..
4. Spaghetti, Blattpetersilie, Tomatenwürfel und Champignons in die Pfanne geben, würzen und gut vermengen. Das Nudelwasser hinzugeben, so dass es leicht cremig wird..
5. Anrichten und mit frischen Parmesan bestreuen..

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