Diese Kartoffeln schmecken einfach nur genial und sind eine tolle Abwechslung zu Pommes und Wedges. #kartoffeln.
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Für die Quetschkartoffeln die Erdäpfel kochen, einzeln auf ein Blech legen und zerdrücken (sie sollen zusammenhängend bleiben).
Materialien herstellen Quetschkartoffeln
- Bereiten 1 kg of Kartoffeln.
- Bereiten 50 g of ger. Käse (gerne auch mehr).
- Sie brauchen 100 g of Speck oder Schinken.
- Sie brauchen of Salz, Pfeffer, Paprika.
- Sie brauchen etwas of Olivenöl.
Kochschritte Quetschkartoffeln
- Die Kartoffeln in Salzwasser für ca. 25 min kochen. Anschließend schälen und auf ein gefettetes Blech legen und mit dem Boden einer Tasse zerdrücken..
- Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer drüber und anschließend den Speck oder Schinken darauf verteilen. Mit Käse bestreuen und dann bei 210 Grad für ca. 15-20 min goldbraun backen. Auf einem Bild seht ihr meine Variante mit Bärlauchpesto und Feta..
- Als Beilage zur Roulade oder Spargel..
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