Spinatsalat mit Birne, Speck, Walnüssen und Schimmelkäse Spinat und Avocado mit dem Dressing vermischen, mit Nüssen und Speck bestreut servieren und Weißbrot dazu reichen. Für das Dressing die Birnenhälften mit ein klein bisschen Saft, Essig, Öl und ein klein bisschen Salz zermusen. In einer Backschüssel den Spinat mit den Birnenscheiben und den Walnüssen anrichten.

Materialien herstellen Spinatsalat mit Birne, Speck, Walnüssen und Schimmelkäse

  1. Bereiten 2 Handvoll of Spinat.
  2. Bereiten 1/2 of Birne.
  3. Sie brauchen 2 Scheiben of Bacon.
  4. Sie brauchen 2-3 of Stücke Gorgonzola (ca. 40 g).
  5. Bereiten 1/2 Handvoll of Walnüsse.
  6. Sie brauchen of Für das Dressing:.
  7. Bereiten of Olivenöl.
  8. Sie brauchen of Balsamicoessig.
  9. Sie brauchen of Honig/Ahornsirup.
  10. Bereiten of Salz,Pfeffer.
  11. Bereiten etwas of Senf.

Kochschritte Spinatsalat mit Birne, Speck, Walnüssen und Schimmelkäse

  1. Spinat gut waschen und abtropfen lassen. Bacon in kleinere Stücke schneiden und zusammen mit dem Käse anbraten..
  2. Birne waschen und in dünne Scheiben schneiden, in einer großen Schüssel Spinat, Walnüsse, Birnen, Käse und Bacon geben. Aus allen Dressingzutaten eine Vinaigrette herstellen. Genaue Mengenangaben finde ich hier schwer, ca. 2/3 Öl, 1/3 Essig, kleiner TL Senf, kleiner Schuss Süße, und dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich mache meine Salatsaucen immer in kleinen Schraubgläsern, da lässt sich alles toll zusammenschütteln und den Rest kann man ggf. einfach im Kühlschrank verstauen..
  3. Und jetzt: einen guten Appetit!.

Den Spinatsalat in eine Schüssel geben und mit der Vinaigrette marinieren. Zum Schluss den Fetakäse über dem Salat zerbröseln und servieren. Die Birne macht nicht nur als Süßspeise eine gute Figur, sie lässt sich auch hervorragend mit herzhaften Gerichten kombinieren. Zum Beispiel zu pikantem Käse oder in einem Salat. Besonders gut macht sich die Birne in einem Spinatsalat mit Blauschimmelkäse.

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