Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree

Materialien herstellen Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree

1. Bereiten 400 g of Kartoffeln.
2. Bereiten 250 g of gewaschene Kidneybohnen.
3. Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
4. Bereiten 1 of kleine Zwiebel.
5. Sie brauchen 35 g of Sonnenblumenkerne.
6. Bereiten 45 g of Haferflocken.
7. Bereiten 120 g of Tomatenmark.
8. Bereiten 20 g of geschrotete Leinsamen.
9. Bereiten 80 ml of Sojacuisine.
10. Bereiten 300 ml of Gemüsebrühe.
11. Sie brauchen 1 EL of Speisestärke.
12. Bereiten 1 Schuss of Pflanzenmilch.
13. Sie brauchen of Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Curry, Ingwer, Muskat.

Kochschritte Vegane Hackbällchen in Soße - mit Kartoffelpüree

1. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Im nächsten Schritt werden Zwiebel und Knoblauch grob geschnitten und zusammen mit den Kidneybohnen, Sonnenblumenkernen, Haferflocken, 60g Tomatenmark, Leinsamen und Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse püriert..
2. Hände anfeuchten und aus der Masse kleine Bällchen formen. Diese dann auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 25 Minuten backen..
3. Für die Soße einfach Sojacuisine mit dem restlichen 60g Tomatenmark warm werden lassen und nach und nach die Gemüsebrühe dazugeben. Mit Curry und Ingwer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Speisestärke hinzugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Hackbällchen zur Soße geben, sobald diese fertig sind..
4. Fertig gekochte Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Pflanzenmilch hinzugeben und mit einem Handrührgerät zu Kartoffelpüree verarbeiten..
5. Alles zusammen auf den Teller geben und schmecken lassen! Guten Appetit!.

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