Pfifferlings-Soße In die Soße den Soßenbinder einstreuen, aufkochen und mit den Gewürzen abschmecken. Mit der Soße auf vier Tellern anrichten. Wie bei vielen anderen Pilzen besteht Verwechslungsgefahr mit dem falschen Pfifferling.

Materialien herstellen Pfifferlings-Soße

  1. Bereiten 400 g of Pfifferlinge.
  2. Sie brauchen 250 ml of Sahne.
  3. Bereiten 1 of Zwiebel.
  4. Bereiten 50 g of Butter.
  5. Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
  6. Bereiten of Pfeffer, Salz, Liebstöckel.
  7. Bereiten of TK Kräuter (Ital., 8-Kräuter, Petersilie).
  8. Sie brauchen 1 kg of Kartoffeln.

Kochschritte Pfifferlings-Soße

  1. Pfifferlinge waschen, Knoblauch kleinhacken, Zwiebel schneiden.
  2. Pfanne mit Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch dazugeben..
  3. Pfifferlinge in die Pfanne geben und anbraten. Zwiebel dazu geben..
  4. Kartoffeln kochen und Hähnchen anbraten..
  5. Mit Sahne ablöschen und mit Pfeffer, Salz und Kräutern würzen.

Sie sind hier: Kochrezepte » Soßen » Vinaigrette » Pfifferlings - Vinaigrette. Verwenden Sie das Eichweichwasser am besten mit, z. B. für Soßen, um möglichst viel vom Geschmack der Pfifferlinge zu erhalten. Alternativ können Sie die Pilze auch in einer Mühle fein. Schnell gemacht Pfifferlinge in Käse-Soße zu Bandnudeln.

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