Die Linsensuppe nicht zu stark kochen lassen, damit die Linsen nicht zerfallen.
Denn streng genommen ist diese Linsensuppe gar nicht rot, weil rote Linsen beim Wer unter gar keinen Umständen auf die rote Farbe seiner Linsensuppe verzichten möchte.
Für die Rote Linsen-Suppe die Zwiebel und Karotten feinwürfelig schneiden.
Materialien herstellen Rote Linsen-Suppe
- Sie brauchen 200 g of rote Linsen.
- Bereiten 4 of mittelgroße Kartoffeln.
- Sie brauchen 1 l of Gemüsebrühe.
- Bereiten 2 EL of Ajvar.
- Bereiten 1 TL of Tomatenmark.
- Sie brauchen 2 of Knoblauchzehen.
- Bereiten 1 of Zwiebel.
- Bereiten 1 TL of Ingwerpulver.
- Sie brauchen 1 TL of Chilipulver.
- Bereiten 1 TL of geräuchertes Paprikapulver.
- Bereiten etwas of Öl.
Kochschritte Rote Linsen-Suppe
- Zwiebeln und Knobi hacken und in einem mittelgroßen Topf in etwas Öl glasig braten. Alle Gewürze, Tomatenmark und Ajvar dazugeben und gut verrühren..
- Die Kartoffeln schälen und zerkleinern, zusammen mit den roten Linsen zu den Zwiebeln in den Topf geben und etwa 2 min anbraten. Nun mit der Brühe übergießen und alles für etwa 20-25 min bei kleiner Hitze gar kochen. Gut im Auge behalten und oft umrühren damit nix anbrennt und nach Bedarf noch etwas Flüssigkeit dazugeben. Mit einem Pürierstab sämig pürieren..
- Bei mir gab es dazu noch einen Klecks Schmand sowie leckeres Landbrot..
Die roten Linsen sind reich an Vitamin C und daher auch sehr gesund. Kaufen Sie am besten eine Packung roter Linsen auf. So ein Kabeljau kann auch indisch: Mit Zimt, Nelken und Kardamom macht er in der Suppe auf große weite Welt. Diese tolle Orientalische rote Linsensuppe verwöhnt den Gaumen. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.
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