Das perfekte Lachsfilet mit Kartoffel-Kräuter-Haube und Paprika-Fenchel-Gemüse-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Lachsfilet unter… Die Kartoffeln schälen,waschen, reiben/raspeln,mit Schnittlauch,Dill,Creme fraiche und Ei verkneten.
Das Lachsfilet aus dem Ofen eignet sich hervorragend als Gästeessen: Für acht Portionen einfach eine ganze Lachsseite aufs.
Zuerst die Kartoffeln waschen und in Salzwasser fertig garen, dann abtopfen lassen und beiseite stellen.
Materialien herstellen Ofenlachsfilet mit Kartoffelhaube
- Bereiten 1,2 kg of Lachsfilet m Haut.
- Bereiten ca. 5-6 of Kartoffeln, in feine Scheiben gehobelt.
- Bereiten of Salz, Pfeffer, Rosmarin, Knoblauchpulver, Pfeffer.
- Bereiten Etwas of Öl od. flüssige Butter.
Kochschritte Ofenlachsfilet mit Kartoffelhaube
- Kartoffelscheiben kurz vorgaren. Abschrecken, auskühlen..
- Lachsfilet würzen, Kartoffelscheiben wie Dachziegel auflegen, mit Öl/Butter bestreichen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 25 min bei 200 Grad in den Ofen. Dazu passen Wedges oder Ofengemüse mit Sourcream oder Guacamole..
Fischfilets mit Kartoffelhaube ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Meerwasserfisch. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Vor dem Servieren das Lachsfilet und die Kartoffeln mit Extravergine Olivenöl und in einer Saucenschale im Wasserbad erwärmter Orangensauce beträufeln. Lachsfilet mit Kräuterhaube auf einer Weißwein-Mascarponesauce und dazu goldbraune Kartoffeln. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen.
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