Moule Frites Moules frites is an absolute classic which really lets the flavour of fresh mussels shine and involves simply cooking in a buttery parsley and white wine sauce. Translation of 'Moules frites' by Stromae from French to English. Lyrics and translation removed on request of copyright owners.

Materialien herstellen Moule Frites

  1. Bereiten 1.5 kg of Muscheln.
  2. Sie brauchen 1 Pack of Pommes.
  3. Bereiten 1 Pack of Knoblibrot.
  4. Bereiten 1 Bund of Peterli.
  5. Bereiten 1 of grosse Zwiebel oder 2 Eschalotten.
  6. Bereiten 5 of Knoblizehen.
  7. Sie brauchen 2 Stangen of Sellerie.
  8. Bereiten 2 of Karotten.
  9. Bereiten 1 Zweig of Thymian.
  10. Bereiten 3 of Lorbeerblätter.
  11. Bereiten 3 dl of trockener Weisswein.
  12. Sie brauchen 1 of Creme fraiche.
  13. Sie brauchen 2 Würfel of Gemüse-Bouillon.
  14. Sie brauchen 20 g of Butter.
  15. Bereiten of Salz, Pfeffer, Paprika, Maggi, Knoblauch-Zwiebelpulver.

Kochschritte Moule Frites

  1. Vorbereitung: - Sellerie und Kartoffel in Streifen schneiden - Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein hacken - ein Bund aus Lorbeer und Thymian (wird später wieder herausgenommen).
  2. Ablauf: 1. Zwiebeln in Butter und etwas Öl andünsten 2. Sellerie, hälfte Knoblauch und Karotten beigeben, kurz andünsten 3. Hälfte Petersilie beifügen 4. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
  3. 5. Etwas kochen lassen dann 5 dl Bouillon beigeben 6. 1 Löffel Crème Fraiche und etwas Maggi würzen 7. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver abschmecken, Rest der Petersilie und Knoblauch beigeben 8. Muscheln hinzufügen und ca. 10 - 20 Minuten köcheln lassen. 9. Lorbeer und Thymian rausnehmen 10. Zwischenzeitlich Pommes und Knoblibrot in den Ofen tun..

Une autre recette : moules frites à la crème, aux lardons et au cidre Lien en commentaire ci-dessous Crédit"Sucré Salé" Le. Make the Moules-Frites: In a large skillet, melt the butter over medium heat. In exchange for a few extra moments at the stove, you'll earn a long, leisurely French supper of moules-frites, because just as fries take a little more time to cook, mussels require your time and. However, the beauty of moules frites is that the ingredients aren't at all set in stone. Our recipe actually borrows from moule frites' distant French cousin, bourride, a fish stew thickened with garlic.

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