Auberginen Sandwich mit Kichererbsen Mit Orange und Rauke - ein Fest für Feinschmecker. Mit Kichererbsen-Minz-Salat, Joghurtdressing und Sesam anrichten. Diese in ein Sieb geben, mit Salz vermischen und ca.

Materialien herstellen Auberginen Sandwich mit Kichererbsen

  1. Bereiten 2 of große Auberginen.
  2. Sie brauchen 400 Gramm of gehackte Tomaten.
  3. Sie brauchen 430 Gramm of Kichererbsen.
  4. Bereiten 1 of Zwiebel.
  5. Sie brauchen 4 of Knoblauchzehen.
  6. Sie brauchen of Olivenöl.
  7. Bereiten 1 EL of Curry.
  8. Sie brauchen 1 EL of Zimt.
  9. Sie brauchen 2 EL of brauner Zucker.
  10. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.
  11. Bereiten 6 EL of Pinienkerne.
  12. Bereiten of Minze.
  13. Sie brauchen of Erdnussöl.

Kochschritte Auberginen Sandwich mit Kichererbsen

  1. Die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen; mit Olivenöl bestreichen; dann in den Backofen bei 220 Grad Ober-/ Unterhitze bis sie goldbraun sind..
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Erdnussöl glasig anschwitzen..
  3. Die Tomaten mit den Gewürzen dazugeben und für eine halbe Stunde (30 min) köcheln lassen..
  4. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten..
  5. Die Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abwaschen bis kein Schaum mehr da ist..
  6. Wenn die halbe Stunde vorbei ist, die Kichererbsen zu den Tomaten geben und für 5 Minuten mitkochen und mit den Gewürzen abschmecken..
  7. Dann das Sandwich auf dem Teller schichten..
  8. Mit den Pinienkernen und fein gehackter Minze dekorieren - Guten Appetit..

Dieses Auberginen-Sandwich ist die gesündeste Sünde der Welt. Als neue Lieblingsvariante dazu gekommen: als warmes Auberginen-Sandwich mit einer würzigen Creme aus Feta und Oliven. Es ist nicht nur schnell gemacht, sondern springt auch immer dann ein, wenn du kein Brot mehr im Haus hast. Herzhafte, unglaublich leckere Auberginen-Tomaten Pfanne mit Kichererbsen. Bratöl, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika geräuchert, Muskat, Tomatenstücke, Kichererbsen, Kokosblütenzucker, Harissa Paste, etwas Wasser zum Verdünnen und eine Prise Meersalz nach.

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