Französische Zucchini-Möhren-Quiche Frischkäsemasse über den Teig gießen und gut verteilen. Möhren und Porree zufügen, kurz andünsten. Melt in your mouth zucchini quiche without the crust.

Materialien herstellen Französische Zucchini-Möhren-Quiche

  1. Sie brauchen of Teig.
  2. Bereiten 100 g of Butter.
  3. Sie brauchen 250 g of Mehl.
  4. Sie brauchen 1 of Ei.
  5. Sie brauchen of Füllung.
  6. Bereiten 800 g of Möhren.
  7. Sie brauchen 500 g of Zucchini.
  8. Bereiten 2 l of Gemüsebrühe.
  9. Sie brauchen 50 g of Parmesan.
  10. Bereiten 300 g of Frischkäse.
  11. Bereiten 1 Becher of saure Sahne.
  12. Sie brauchen 2 of Eier.
  13. Bereiten 100 ml of Sahne.
  14. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  15. Bereiten 1 of Knoblauchzehe.

Kochschritte Französische Zucchini-Möhren-Quiche

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen..
  2. Die Butter würfeln und mit dem Mehl, dem Ei, Salz und 2 EL kaltem Wasser in einer Schüssel zu einem homogenen Teig verkneten. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten und den Teig in die Form drücken, dabei einen 4 cm hohen Rand formen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und 30 Minuten kühl stellen..
  3. Möhren schälen, Zucchini waschen und putzen. Beides in dünne Scheiben hobeln. In einem Topf 2 Liter zum Kochen bringen, 3 TL Gemüsepaste hinzufügen und die Möhren und Zucchini etwa 3 Minuten blanchieren und dann in einem Sieb abtropfen und etwas abkühlen lassen..
  4. Für den Guss den Parmesan fein reiben. Frischkäse, Parmesan, saure Sahne, Eier, Sahne, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer vermischen. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Möhren und Zucchini auf den Teig geben, den Guss gleichmäßig darüber verteilen und ab in den vorgeheizten Backofen. Nach 60 Minuten Backzeit ist die Quiche fertig. Vor dem Anschneiden etwas ruhen lassen..

Die Quiche lässt sich sehr gut vorbereiten, und wird pikant mit etwas Piment de Espelette abgeschmeckt. Servieren Sie Zucchini-Quiche in Rauten geschnitten als vegetarische Vorspeise oder Fingerfood! Zwiebel oder Lauch verleiht der Quiche zusätzlich eine aromatische Note. Eine französische Köstlichkeit die Ihnen garantiert schmeckt. Bei dieser Quiche wird eine Polenta als Teigboden verwendet.

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