Rhabarber-Streuselkuchen Weil wir Rhabarber-Zeit haben, habe ich den Streuselboden Kuchen mit Rhabarber, in der Pfanne leicht. Mit diesem einfachen und klassischen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen fruchtigen Kuchen mit knusprigen Streuseln. Die Rhabarberzeit ist leider kurz, deshalb die frischen Stangen am besten einfrieren, damit Sie diesen fruchtigen Streuselkuchen das.

Materialien herstellen Rhabarber-Streuselkuchen

  1. Bereiten of Für den Teig:.
  2. Bereiten 300 g of Mehl.
  3. Bereiten 1 Packung of Backpulver.
  4. Bereiten 130 g of Quark.
  5. Sie brauchen 100 ml of Milch.
  6. Bereiten 100 ml of neutrales Öl, zum Beispiel Sonnenblume 🌻 oder Raps.
  7. Sie brauchen 1 Kilo of Rhabarber.
  8. Sie brauchen of Für die Streusel:.
  9. Bereiten 400 g of Mehl.
  10. Sie brauchen 250 g of Butter.
  11. Bereiten 1 of gehäufter TL Zimt.

Kochschritte Rhabarber-Streuselkuchen

  1. Den Rhabarber gut schälen, die holzigen Enden abschneiden und den Rest klein schneiden..
  2. Das Mehl in eine große Schüssel sieben, Backpulver dazugeben. Quark, Öl sowie Milch hinzufügen und alles zu einem Teig kneten..
  3. Der Teig sollte sich elastisch anfühlen, dass er etwas klebt ist kein Problem, da wir beim ausrollen einfach sehr großzügig mit dem Mehl umgehen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben (ich habe ihn quasi kopfüber vom Brett auf das Blech gelegt!) Auf dem Backblech nochmal, zum Beispiel mit einem kleinen, bemehlten Glas, gut in alle Ecken ausrollen..
  4. Den Ofen auf 180 Grad C vorheizen. Den kleingeschnittenen Rhabarber auf dem Teig verteilen. Jetzt die Streusel zubereiten, dafür in einer Schüssel die Butter mit dem Milch und Zimt mit einem Handrührgerät zu feinen Streuseln mixen..
  5. Auf dem Rhabarber verteilen, das Blech in den Ofen geben und bei 180 Grad C auf der mittleren Schiene für 40-45 min goldbraun backen..
  6. Dazu passt frisch geschlagene Sahne oder Vanilleeis hervorragend!.

Rhabarber Streuselkuchen gehört zu den echten Kuchen Klassikern! Wusstet ihr das Rhabarber zum Gemüse gezählt wird und das man ihn nie wegen der Oxalsäure roh essen sollte. Nicht nur die Deutschen lieben ihn: fruchtig-feuchter Streuselkuchen mit Rhabarber, Äpfeln und den obligaten knusprigen Brösmeli obenauf. Mürbe Streusel mit zartem Haferflockenbiss, säuerliche Frucht und saftiger Rührteig. Was gibt es Besseres zur Rhabarberzeit?

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